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- 季节: 夏季药膳名: 薄荷凉茶原料及做法: 取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常功效: 饮此凉茶可提神醒脑。食用禁忌: 医理:
- 季节: 夏季药膳名: 银甘凉茶原料及做法: 由金银花和甘草二味泡茶功效: 有清热解毒和抑菌之效果，对急慢性咽喉炎、皮肤易生疖痱者，甚为适宜。食用禁忌: 医理:
- 季节: 夏季药膳名: 乌梅凉茶原料及做法: 乌梅、山楂、甘草加水煎煮，代茶饮功效: 有收敛生津，清暑解渴之功效，也可促进消化。食用禁忌: 医理:
- 季节: 夏季药膳名: 瓜皮凉茶原料及做法: 取西瓜翠衣、冬瓜皮洗净切碎块，放适量水煮半小时，去渣取汁，加少量白糖搅匀。功效: 此茶可祛暑利尿解毒。食用禁忌: 医理:
- 季节: 夏季药膳名: 红绿苡仁粥原料及做法: 组成：赤小豆、绿豆、薏米各20克。加水2000毫升煮成粥，食米喝汤。有防治疰夏的功效。 做法：将以上各味置于锅中，加入清水或开水，先经浸泡，然后用文火熬成粥汤，至绿豆、赤小豆、苡米开花，慢慢冷却，即可连豆带汤一起服用。此粥身兼两职，既可当夏令食物，又可作消暑良药功效: 解热、解毒食用禁忌: 医理:
- 季节: 药膳名: 茄汁肉末豆腐蒸蛋原料及做法: 主料：猪肉糜150克，豆腐半块，鸡蛋1个，番茄沙司1汤匙。 调料：盐，豉油，白胡椒粉。 做法：1.将肉糜和豆腐共同入碗，加葱姜、盐、料酒等各种调料充分拌匀并腌渍入味。2.鸡蛋稍加搅打后，浇入碗底。3.将腌渍好的肉糜豆腐轻轻地倒入碗中，用汤匙压实。4.冷水入锅，大火蒸制1功效: 功效：益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺润燥。食用禁忌: 医理:
- 季节: 秋季药膳名: 罗汉果茶原料及做法: 材料：罗汉果2个。 做法：用罗汉果2个，去壳切成薄片，用开水煮1分钟后饮用。 功效: 功效：适用于肺热引起的咽炎、咽喉肿痛。罗汉果有清肺利咽的作用，咽喉炎、失音可以喝罗汉果茶。当伴有咽喉部有异物感时，可以熬罗汉果雪梨汤，准备罗汉果1枚洗净，雪梨1个去皮核后切成碎块，一起放入锅中，加水适量煎30分钟；每天1剂代茶饮。食用禁忌: 罗汉果性凉，体质虚寒者慎用。医理:
- 季节: 秋季药膳名: 金银花橄榄茶原料及做法: 材料：金银花10克，薄荷5克，橄榄5颗。 做法：金银花及橄榄加600毫升水煮沸后，再放薄荷，转小火煮5分钟，去渣后饮用。功效: 功效：适用于感冒伴咽喉红肿发炎、疼痛等症状。金银花抗病毒；橄榄缓解疼痛；薄荷疏风清热、消炎。食用禁忌: 金银花、薄荷为凉性药材，常四肢冰冷的虚寒体质者，饮用后如出现腹泻症状，就要停用。医理:
- 季节: 秋季药膳名: 百合贝母茶原料及做法: 材料：百合、贝母粉、沙参各10克。 做法：将材料加入600毫升的沸水冲泡，焖5分钟后即可饮用。功效: 功效：适用于过敏时，咽喉发痒干咳，咽喉充血、发炎等症状。食用禁忌: 因沙参为凉性药材，肠胃功能不佳或因着凉而引起的风寒型感冒患者不宜使用。医理:
- 季节: 药膳名: 红枣核桃粥原料及做法: 主料：大米150克，红枣10颗，核桃仁10颗。 调料：冰糖适量。 做法：1.红枣用开水泡半天去核。2.核桃仁用水稍加冲洗。3.将大米，红枣，核桃一同入锅，加冷水大火烧开后改小火煮至米糯。4.加适量冰糖再煮片刻即可。 功效: 功效：中医认为，核桃仁味甘，性温。入肺、肝、肾三经，具有补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便等功效。对肾虚腰痛、两脚痿弱、遗精阳痿、肺肾两虚、喘咳短气、肠燥便秘、小便不利等有一定的食疗作用。核桃仁营养丰富，含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆�食用禁忌: 医理:
- 季节: 秋季药膳名: 雪梨芹菜汁原料及做法: 取一只雪梨与半棵芹菜洗净后，放在一起榨汁，每日喝一杯。功效: 此汁可有效缓解面部痤疮症状。食用禁忌: 医理: 《随息居饮食谱》言其“润肺，清胃，凉心，涤热息风，化痰已嗽，养阴濡燥，散结通肠，消痈疽，止烦渴，解诸毒。治中风不语，痰热，惊狂，温暑等疴。并绞汁服，名天生甘露饮”。《本草纲目》言其“润肺凉心，消痰降火，解疮毒，酒毒”。
- 季节: 秋季药膳名: 梨粥原料及做法: 取等量的梨与粳米。先将梨去核、削皮，切成小块。在锅内放入淘洗干净的粳米，一次加足水，待水煮开后放入梨块，慢火熬煮30分钟即成。功效: 秋季早晚吃一碗梨粥可清热解毒，防止鼻干、咽干。食用禁忌: 医理: 《随息居饮食谱》言其“润肺，清胃，凉心，涤热息风，化痰已嗽，养阴濡燥，散结通肠，消痈疽，止烦渴，解诸毒。治中风不语，痰热，惊狂，温暑等疴。并绞汁服，名天生甘露饮”。《本草纲目》言其“润肺凉心，消痰降火，解疮毒，酒毒”。
- 季节: 秋季药膳名: 梨膏原料及做法: 将梨去核捣烂，滤渣取汁。梨汁放入锅内慢火熬稠，加入蜂蜜调制成膏。每日服3次，每次15毫升。功效: 梨膏可治干咳、咽喉肿痛及肺热所致的咳嗽、痰黄黏稠等症。食用禁忌: 医理: 《随息居饮食谱》言其“润肺，清胃，凉心，涤热息风，化痰已嗽，养阴濡燥，散结通肠，消痈疽，止烦渴，解诸毒。治中风不语，痰热，惊狂，温暑等疴。并绞汁服，名天生甘露饮”。《本草纲目》言其“润肺凉心，消痰降火，解疮毒，酒毒”。
- 季节: 秋季药膳名: 百合桂圆梨汁原料及做法: 将1只梨洗净、去核，切成小块，与25克百合和10克桂圆肉，一同放入锅中，加水煮沸后，加入适量冰糖，慢火煮40分钟即可服用。功效: 该方具有润肺滋阴、益气安神的功效，可治热病伤津所致的口渴、心烦。 食用禁忌: 医理: 《随息居饮食谱》言其“润肺，清胃，凉心，涤热息风，化痰已嗽，养阴濡燥，散结通肠，消痈疽，止烦渴，解诸毒。治中风不语，痰热，惊狂，温暑等疴。并绞汁服，名天生甘露饮”。《本草纲目》言其“润肺凉心，消痰降火，解疮毒，酒毒”。
- 季节: 秋季药膳名: 百合党参猪肺汤原料及做法: 【配料】百合30克，党参15克，猪肺250克。 【制法】将党参、百合共入锅中,水煎2次,去渣合汁约500毫升,再同猪肺共入锅中,加水适量煮熟,入食盐少许稍炖即成，吃肺喝汤，每日一剂,连用3~5天为一疗程。功效: 【功用】具有补中益气，润肺止咳的作用。适用于肺虚咳嗽，反复难愈者。食用禁忌: 医理: